Matlust iFokus

Matlust

Etikett: matprat
Läst 281 ggr
DesK
0

Matlusts adventsalender

Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.

Här tänker jag försöka presentera ett recept varje dag. Det blir blandat gammalt och nytt 😊 Bild på Nisse som flyttat in här 🎅

/Désirée

  • Redigerat 2020-12-03 17:28 av DesK
DesK
1
#1

Först ut blir ett recept på en kalkonmiddag
https://matlust.ifokus.se/discussion/936501/kalkon-pa-chestnuts-satt

/Désirée

Kalkon - på Chestnuts sätt | Matlust iFokus
Matlust iFokus är tänkt som ett inspirerande och lustfyllt diskussionsforum för alla matlagningsintresserade, gammal som ung, man som kvinna, proffskock som amatör. Här hittar du mängder av recept och artiklar om mat och bordets alla glädjeämnen. För-& smårätter & tillbehör, soppor, Fågel, Nöt, vilt & gris, Färs & korv, Fisk & skaldjur, Veggo vegetariskt, Sallader, Mjölmat, gryn & ris, Konserverat, inlagt, sylt & marmelad, Desserter, frukt & godis, Matbröd, smörgåstårtor & kaffebröd, Drycker och mycket mer.
MonicaLagerquist
1
#2

Vilken rolig ide`

Stolt ägare till tre La permer

Carmarino
1
#3

#1: Undrar om jag ens hade fått plats med en kalkon i min ugn. 😊

¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

When the last tree is cut, the last fish is caught, and the last river is polluted; when to breathe the air is sickening, you will realize, too late, that wealth is not in bank accounts and that you can't eat money. -Alanis Obomsawin, filmmaker

DesK
1
#4

Carmarino, det går att tillaga bara kalkonbröst på liknande sätt 😊
Idag hittade jag ett jättebra recept av en av mina föregångare här, bästa Loucars gravade lax med en ljuvlig gurksallad
https://matlust.ifokus.se/discussion/479898/gravad-lax-med-limesmak-och-gurksallad

/Désirée

Gravad lax med limesmak och gurksallad | Matlust iFokus
Matlust iFokus är tänkt som ett inspirerande och lustfyllt diskussionsforum för alla matlagningsintresserade, gammal som ung, man som kvinna, proffskock som amatör. Här hittar du mängder av recept och artiklar om mat och bordets alla glädjeämnen. För-& smårätter & tillbehör, soppor, Fågel, Nöt, vilt & gris, Färs & korv, Fisk & skaldjur, Veggo vegetariskt, Sallader, Mjölmat, gryn & ris, Konserverat, inlagt, sylt & marmelad, Desserter, frukt & godis, Matbröd, smörgåstårtor & kaffebröd, Drycker och mycket mer.
DesK
1
#5

Tlovers terökta tofu, låter så spännande och gott 😋
https://vegan.ifokus.se/discussion/1435526/terokt-tofu

/Désirée

Terökt tofu | Vegan iFokus
Community för veganer. Frågor, tips och idéer för nybörjare.
DesK
1
#6

Idag länkar jag till Rita-S’ artikel om julbak
https://matbrod.ifokus.se/discussion/1071591/julbak-i-vara-lander

/Désirée

Julbak i våra länder! | Matbröd iFokus
Matbröd iFokus är den enda Svenska matbrödssajten. Här skapar vi en receptbank för alla slag av matbröd. Surdegsbröd, jästbröd, limpor, bakpulverbröd, bikarbonatbröd, formbröd, portionsbröd, rundstycken, småfranska, knäckebröd, kex, tunnbröd, hålkakor, rågbröd, grahamsbröd, vetebröd, dinkelbröd, speltbröd, allergivänliga bröd, LCHF-bröd, lågkolhydratbröd, glutenfritt bröd, kaffebröd och kakor.
DesK
1
#7

Idag blir det en underbar surstek, som min far alltid ville ha till jul 😊
https://matlust.ifokus.se/discussion/928772/surstek-en-klassisk-tysk-specialitet

/Désirée

Surstek - en klassisk tysk specialitet | Matlust iFokus
Matlust iFokus är tänkt som ett inspirerande och lustfyllt diskussionsforum för alla matlagningsintresserade, gammal som ung, man som kvinna, proffskock som amatör. Här hittar du mängder av recept och artiklar om mat och bordets alla glädjeämnen. För-& smårätter & tillbehör, soppor, Fågel, Nöt, vilt & gris, Färs & korv, Fisk & skaldjur, Veggo vegetariskt, Sallader, Mjölmat, gryn & ris, Konserverat, inlagt, sylt & marmelad, Desserter, frukt & godis, Matbröd, smörgåstårtor & kaffebröd, Drycker och mycket mer.
DesK
1
#8

Eftersom jag glömde posta något igår får det bli ett till inlägg idag 😊 Det här godiset går att äta året om 😉
https://matlust.ifokus.se/discussion/1022913/godis-pa-torkad-frukt

/Désirée

Godis på torkad frukt | Matlust iFokus
Matlust iFokus är tänkt som ett inspirerande och lustfyllt diskussionsforum för alla matlagningsintresserade, gammal som ung, man som kvinna, proffskock som amatör. Här hittar du mängder av recept och artiklar om mat och bordets alla glädjeämnen. För-& smårätter & tillbehör, soppor, Fågel, Nöt, vilt & gris, Färs & korv, Fisk & skaldjur, Veggo vegetariskt, Sallader, Mjölmat, gryn & ris, Konserverat, inlagt, sylt & marmelad, Desserter, frukt & godis, Matbröd, smörgåstårtor & kaffebröd, Drycker och mycket mer.
DesK
2
#9

Dagens recept tillhör en av mina favoriter 😊
https://www.vegomagasinet.se/frasch-apelsinsallad/

/Désirée

Fräsch vegetarisk grönkålssallad med apelsin - Vegomagasinet
Sallader på julbordet är inte bara vackra, de är även ett fräscht tillbehör. Supergott till fetare rätter och tunga gratänger. Ett måste helt enkelt.
MonicaLagerquist
1
#10

Det ser väldigt gott ut.
Skriver upp grönkål på inköpslistan.

Stolt ägare till tre La permer

DesK
1
#11

Idag presenterar jag en favorit efter en receptidé av Anna Bergenström

Kycklinglevermousse
400 gr kycklinglever
3 msk finhackad gul lök
1 liten pressad vitlöksklyfta
100 gr färska små champinjoner
2 msk smör
2msk rumsvarmt smör
2 dl vispgrädde
Salt
Svartpeppar

Ansa svampen och fräs den hel i den första mängden smör. Lägg på ett fat så länge.
Stek kycklinglevern i grova bitar tillsammans med löken och vitlöken och salta och peppra lätt. Låt svalna något.
Lägg lever och svamp i matberedaren och tillsätt det rumsvarma smöret.
Blanda och tillsätt grädden genom röret och kör till en smet. Smaka av och tillsätt ev en msk cognac.
Häll upp i en skål och låt stelna i kylen
Serveras med gott bröd och cornichons eller fermenterad gurka.

/Désirée

DesK
2
#12

Idag länkar jag till en jättegod vegansk Jansson, jag använder saltgurka som är kryddad med pfefferoni och vitlök och alla här hemma älskar den 😊
https://www.vegomagasinet.se/vegos-basta-jansson/

/Désirée

VEGO:s bästa vegetariska Jansson - Vegomagasinet
Här har vi tagit den klassiska Jansson ett steg till för att göra den till en favorit hos alla. Hemligheten är...
DesK
1
#13

Idag blir det några olika recept på glögg 😊
Starkvinsglögg
https://www.landleyskok.se/recept/enkel-hemmagjord-starkvinsglogg-med-konjak
Vitvinsglögg
https://www.landleyskok.se/recept/vit-glogg
7 glöggrecept
https://www.ica.se/buffe/artikel/gor-egen-glogg/

/Désirée

Enkel hemmagjord starkvinsglögg med konjak
Enkel hemmagjord starkvinsglögg med konjak är en av mina favoriter att göra runt jul – framför allt när det ska bjudas in till glöggmingel och julmys.
DesK
1
#14

Gillar du brysselkål? Om ja, njut om nej, testa den här från Zeinas Kitchen 😊
https://zeinaskitchen.se/brysselkal-med-sumak/

/Désirée

Brysselkål med rödbetor och sumak - ZEINAS KITCHEN
Ugnsbakad brysselkål med rödbetor som smaksätts med sumak och granatäppelkärnor. Sumak är en röd syrlig krydda som används mycket i Mellanöstern,  du kan ersätta den med citron. Brysselkålen blir syrliga av sumaken, söta av sirap och rödbetor, och får lite krispighet av granatäppelkärnorna. Mmmmm….. supergott! 6-8 små portioner 1 kg brysselkål 3-4 st rödbetor 2 vitlöksklyftor 4-5 msk ljus sirap 0,5 dl olivolja 2 tsk örtsalt eller salt Garnering: 1 msk sumak (kan ersättas med juice från en halv citron) Kärnor från 1 granatäpple Gör såhär: Värm ugnen till 200°. Ta bort de de yttersta bladen på kålen, skär bort skaften och dela sedan i mitten. Skala och hacka rödbetorna i tärningar. Lägg rödbetor och brysselkål i en ugnsform. Tillsätt pressade vitlöksklyftor, olivolja, sirap och salt. Blanda allting ordentligt. Baka mitt i ugnen i ca 20-25 min. Lägg på ett fat och toppa med sumak och granatäppelkärnor. Servera kall eller varm som tillbehör vid maten.  
DesK
1
#15

Leif Mannerström bjuder på många fina recept. Här är hans farmors recept på sillsallad:
https://www.koket.se/leif_mannerstrom/smaratter_och_tillbehor/fisk_och_skaldjur/farmors_sillsallad/

/Désirée

Farmors sillsallad | Recept från Köket.se
Sillsallad är en klassiker på julbordet, här enligt Leif Mannerströms farmors recept. Receptet kommer från Mannerströms julkokbok .
DesK
1
#16

Ernst bjuder på mycket gott 😊
Köttbullar
https://www.koket.se/jul-med-ernst/ernst-kirchsteiger/kottbullar-i-ugn--ernsts-recept/
Krämig inlagd sill
https://www.koket.se/kramig-pepparrotssill-med-ol-och-lime
Vörtbröd
https://www.koket.se/jul-med-ernst/ernst-kirchsteiger/vortbrod-ernsts-recept/

/Désirée

Köttbullar i ugn, Ernsts recept | Recept från Köket.se
Att steka köttbullar i ugnen passar perfekt till jul när du ska göra stora mängder. Här är Ernst Kirschsteigers recept på köttbullar i långpanna.
DesK
1
#17

Ikväll blir det lite julgodis
Vegansk chokladfudge
https://www.koket.se/leilas-nyttiga-chokladfudge-med-julsmaker
Chokladbröd med torkad frukt
https://www.koket.se/chokladbrod-med-torkad-frukt
Rocky road med frön
https://www.koket.se/leilas-rocky-road-med-fron
Recepten är Leila Lindholms på köket.se

/Désirée

Leilas nyttiga chokladfudge med julsmaker | Recept från Köket.se
Vegansk chokladfudge som görs på cashewnötter, lönnsirap och mörk choklad. Smaksätt enkelt med din favoritsmak!
DesK
1
#18

Ikväll blir det några veganska klassiker
Paté
https://www.vegomagasinet.se/pate-med-lingon-och-rodvinbarsgele/
Revbenspjäll på Tofu
https://www.vegomagasinet.se/veganska-revbensspjall-pa-tofu/
Valnötsbollar med grönkål
https://www.vegomagasinet.se/valnotsbollar-med-rosmarin-och-gronkal/

/Désirée

Vegetarisk paté med lingon och rödvinbärsgelé - Vegomagasinet
Paté är något som många veganer och vegetarianer saknar på julbordet. Här är en paté med smak av grönpeppar och rosépeppar som sedan täcks med ett juligt rött täcke vinbärsgelé. Inte bara gott på julbordet utan även gott på mackan.
DesK
1
#19

Syltor av alla slag verkar vara lite bortglömda, men här följer några recept
Ernsts kalvsylta
https://www.koket.se/jul-med-ernst/ernst-kirchsteiger/ernsts-kalvsylta/
Pressylta
https://www.koket.se/pressylta
Pressylta med brynt smör och senapsfrön
https://svensktkott.se/recept/pressylta-med-brynt-smor-och-senapsfron/

/Désirée

Ernsts kalvsylta | Recept från Köket.se
Sylta är en klassiker på det svenska julbordet. Här hittar du Ernsts recept på hemgjord kalvsylta.
MonicaLagerquist
1
#20

Sylta som är så gott.

Stolt ägare till tre La permer

DesK
1
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
Förhandsgranskning av bild 1 av 3
Förhandsgranskning av bild 2 av 3
Förhandsgranskning av bild 3 av 3
#21

Veganskt julbord åt vi i söndags 😊
Valnötsbollar
https://www.vegomagasinet.se/valnotsbollar-med-rosmarin-och-gronkal/
Brysselkål
https://zeinaskitchen.se/brysselkal-med-sumak/
Sallad med apelsin och grönkål
https://www.vegomagasinet.se/frasch-apelsinsallad/
Janssons frestelse
https://www.vegomagasinet.se/vegos-basta-jansson/
”Senapssill”
https://www.vegomagasinet.se/senapssill/

/Désirée

Fräsch vegetarisk grönkålssallad med apelsin - Vegomagasinet
Sallader på julbordet är inte bara vackra, de är även ett fräscht tillbehör. Supergott till fetare rätter och tunga gratänger. Ett måste helt enkelt.
DesK
1
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#22

Igår åt vi traditionellt svenskt litet julbord

/Désirée