Experimenterade lite med sockerkaksrecept och fick ihop den här kakan. Och den blev så nedrans god att jag ville dela med mig här på matlust också.

Den var supergod varm. Tror att den är jättegod tillsammans med en fin vaniljglass. Det skall jag testa med nästa gång själv.

Ingredienser

2 ägg
2 dl socker
50 gr smör
1 dl mjölk

3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
ca 2 msk grovkrossad kardemumma (Jag tog en påse hel kardemumma och stötte den i en mortel)

2 grovt rivna päron

Gör så här;

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Bröa och smöra en sockerkaksform.
• Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma.
• Riv päronen.
• Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
• Smält smöret i en gryta och häll ner mjölken och låt det koka upp.
• Häll smör/mjölkblandningen över ägg/sockerblandningen och rör hastigt ihop det.
• Häll ner mjölblandningen och päronen och rör försiktigt ihop allt till en smet.
• Ner med allt i formen.
• Grädda i nedre delen av ugnen i  35-40 minuter. Kakan blir lite "blöt" på grund av päronen.