Frysta räkor i gryta.
Har köpt frysta räkor, ska göra en gryta stod något om upptiningstid men la in dem direkt i grytan och kokar dem några timmar med alla andra ingredienser, kan man göra så eller ska man egentligen tina dem innan?
Kokar man räkor för länge blir de sega, därför brukar det rekommenderas att låta dem tina och sen blanda i dem på slutet så de blir varma.
Jag upplever att smaken blir konstig om man tinar räkor för snabbt, så jag skulle inte lägga i dom frysta i en varm gryta. Samt att man normalt inte brukar koka räkor alls, dom brukar man lägga i alldeles på slutet (annars blir dom sega, som #1 säger).
Men tycker du det smakar och känns okej, så är det ju inget fel med att göra så (:
//Jessie
Efter timmar av kokning blir de som gummi. Tina dom och ha i dom ett par min när du tar av grytan från plattan.
Starta ny diskussion