GOD KÖTTGRYTA 4 – 6 port

DEL 1:

4 – 7 hg GRYTBITAR ca 2 x 3 cm – fläsk, nöt eller kyckling

1 – 2 st GUL LÖK, grovt hackad

3 -4 MORÖTTER, delade i bitar

Salt & peppar

Bryn köttet i smör, tillsätt lök, morötter. Salta och peppra

Tillsätt sedan:

2 - 3 krm CAYENNEPEPPAR

2 – 3 krm PAPRIKAPULVER

1 HÖNSBULJONGTÄRNING

1 pkt PASSERADE (KROSSADE) TOMATER, ca 500 gram

4 – 5 dl VATTEN

Låt alltsammans koka på svag värme, gärna med lock - lämna liten glipa:

Nötkött 2,5 – 3 timmar

Fläskkött 1 – 1.5 timmar

Kycklingfilé – ca 1 timme

(här kan du låta grytan kallna och ev. Frysa in)

DEL 2:

Blanda sedan i:

2 dl GRÄDDE eller CREME FRAICHE

3 -4 msk PERSILJA, finhackad ( frysdisken färdighackad i småpaket)

Koka upp. Eventuellt reda av såsen lite.

Servera med kokt potatis, ris eller kokta blandade grönsaker. Grytan är godast dagen efter tillagning.