Jag har aldrig gjort saft på äpplen och päron, men det borde ju funka bra 🙂 Om du har ett musteri i närheten kan du lämna in din frukt där, men det vet du säkert redan 🙂

Det borde gå bra. Det står i den gamla kokbok som jag brukar anlita. Jag tänkte bara att kanske hade någon här erfarenhet. Förr gjorde jag en del äppeljuice, men det har inte blivit så mycket på senare år, men det blir kanske en del i höst. Det kan ju spara in en del om man tar tillvara mycket av det träden ger. Nu när inte affären tar så mycket tid, så kan jag göra lite mer sådant som jag gjorde förr. Pensionen ska ju bli ännu mindre, så det gäller att spara där man kan.

Om du vill koka/göra god äppelsaft så är mitt tips: ett lokalt musteri & sen socker & konserveringsmedel… koka en stund sen flaskor.

#3 Varför ska andra göra en del av jobbet?

Har du erfarenhet av att göra saft på äpplen och/eller päron? Hela processen!

Därför att du inte har maskinerna som klarar av jobbet.

Sen, resten: Jepp!  har tillverkat cider utan hjälp av jäst, bara naturlig äppelsaft..

#5 Meh, det där tror jag inte på. Hur gjorde man förr i tiden? Nåt recept måste ju finnas för en vanlig privatperson. Förresten vet väl inte du vad Emo har för utrustning i sitt kök, eller har jag missat nåt? (ni kanske känner varandra?).

Jag tog en snabb google och hittade lite (förmodligen) smarriga recept:

Äppelsaft

Äppelsaft med kanel

Äppelsaft med vanilj

Äppelsaft med kardemumma

Recept från 1911 äppelsaft - kan göras på päron

Sen läste jag att man kan koka päronsaft helt enligt äppelsaftrecept, och päron/vanilj ska tydligen vara en god kombination, så det är bara att börja koka och experimentera Emo! 👍 Kanske man kan ta hälften-hälften också?

Lycka till!

Tack Tassy för alla fina råd. Nu väntar jag bara på någon med egna erfarenheter. Kul med intresset för denna tråd. Kanske fler tänker i samma banor och testar att göra saft på äpplen och päron.

När jag var barn fick jag ibland inkokta (konserverade) päron och de var så goda, så jag började koka mina augustipäron, men frös i stället. Spadet är ju så gott, så jag tänkte då att man kan nog göra god saft på päron. Därifrån var det inte långt till funderingarna om man skulle kunna göra saft av äpplen.

Att låta någon annan göra must (äppeljuice) av mina äpplen skulle jag inte kunna tänka mig. Sådant gör jag själv. Jag kommer ihåg att den uppvärmda juicen var mildare i smaken, men hur jag gjorde då på 60-talet har jag glömt nu. Därför ställde jag frågan här om någon av er har (nyare) erfarenheter.

Nu har jag erfarenhet både av saft på äpplen och saft på päron och kan tala om att jag är mycket nöjd med resultatet. Jag brukar använda mig av en kokbok från den tid då husmödrar gjorde mycket i köket. Kokboken och jag är lika gamla (fin årgång). Recepten i den brukar ge gott resultat och om man sen ändrar lite efter vad man har för råvaror, så brukar det bli bra.

Underbart Emo! 😃

Detta borde ju finnas med i Kajsa Wargs kokbok. Lämnar en tass för att se vad som händer med äpplena (& päronen).