En försmak av sommaren
Igår grillade jag vitlöksmarinerad fläskfilé med potatiskroketter, hemmagjord bearnaisesås och en god lätt och fruktig sallad till.
Jag serverade hemmagjord jordgubbsglass med krossade hasselnötter som topping.
Jag rekomenderar detta. Vill man ha en försmak av sommaren och ett gott glas vin till och njuta sig bort så var detta perfekt.
Tiktok: @iminaandetag
Instagram: @iminaandetag
#0 Det låter jättegott! Lägg gärna in recepten här
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Åh! Sommaren för mig, är när det finns färskpotatis VARJE DAG; jag gör med fördel sallader på färskpotatis som jag ångkokat och sedan låtit kallna. Och en dressing på kapris, senap och hackad gräslök. Mums!
Marinaden till fläskfilén:
1dl Wostersås
3-4 vitlöksklyftor
lite persilja,
Peppar, malen
salt.
lite grillkrydda,
en klick honung!
Marineras i minst 1 timme!
kasta senda in i ugnen, stek eller på grillen.
Hemmagjord bearné men hemligheten är lite extra dragon och lite thaibasilika!
Salladen:
Gurka/succini
körsbärs Tomater
Isbergsallad
roucula
Äpple
Lite gröna och röda druvor
Feta ost
Dressingen:
Vinäger
Olivolja
salt
Vitpeppar
Vitlök
Lite rostade rosmarin!
Citonsaft eller appelsinsaft
Glassen:
Gör bara en helt vanlig lite lösare vaniljglass på hela vaniljlängder
Sen gör du en "smootie" på jordgubbar tillsammans med lite lime, som du blandar i.
rostar hasselnötterna lite och krossar och strör över.
Väldigt gott!
Tiktok: @iminaandetag
Instagram: @iminaandetag
#2 Ah, en till som ångkokar färskpotatis.
Jag gillar egentligen inte färskpotatis så mycket men den blir absolut bäst om den ångas.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
#4 Fick en sådan där ångkokningsinsats av min pappa för några år sedan. Den är faktiskt jättebra.
Jag håller med. Jag ångkokar med fördel alla grönsaker.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
#3 Det låter väldigt gott men vad är rostad rosmarin som du har i dressingen?
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
#7jag rostar kryddan lite för att få en mer rökis och stark smak!
Tiktok: @iminaandetag
Instagram: @iminaandetag
Är det en färska eller den torkade du pratar om?
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
torkad, jag har torkad Rosmarin som jag rostar lätt i stekpannan,
Tiktok: @iminaandetag
Instagram: @iminaandetag
OK, tänkte nästan det
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.