Visste du att...
Vill du äta mer klimatsmart? Här kommer några tips på hur du kan halvera din klimatpåverkan från mat.
1) Gör varannan lunch och middag vegetarisk
2) Släng mindre mat - använd resterna
3) Välj ekologiskt
4) Ät efter säsong
5) Köp grövre grönsaker
Yttligare några tips på hur du kan äta och laga mat lite mer klimatsmart:
Ät mindre kött - När du äter kött, välj ekologiskt eller svenskt naturbeteskott
Släng mindre mat
Byt ut grönsalladen. Morot, vitkål och palsternacka är miljövänligare än isbergssallad, tomat och gurka
Byt ut riset ibland. Pasta, bulgur, matvete och potatis är klimatsmarta alternativ
Dra ner på sötsaker - Hela 35-40% av våra matkostnader går till chips, godis, läsk och kakor.
Klimatsmart fisk - Ät fisk som är klimatsäkra alternativ.
Smartare sätt att äta kött:
Byt ut köttet mot grönt några gånger i veckan
Välj ekologiskt kött och svenskt naturbeteskött av nöt och lamm
Välj färskt lamm på hösten, och fryst lamm andra delar av året
Ät mindre köttbitar eller gör en gryta
Tre smarta dryckestips:
Välj ekologiskt på bolaget
Välj ekologiskt och fairtrade-märkt kaffe och te
Skippa flaskvatten
Visste du att
… Den storskaliga produktionen av kött är en extrem belastning för klimatet och miljön
… Uppfödningen av slaktdjur står för nästan en femtedel av utsläppen av växthusgaser. Det är mer än trafikens utsläpp globalt
… I Sverige köper vi 86 kg kött/person per år
… Ekologiskt naturbeteskött är bättre eftersom du får kött ifrån ett jordbruk utan kemiska bekämpningsmedel, gödsel från djuren används istället för energikrävande konstgödsel vilket gör att slaktdjuren och andra arter mår bättre.
… På 70 % av den svenska åkerarealen odlas foder, det vore mer effektivt om odlingsmarken användes till att odla mer mat till människor
… Komsumtionen av flaskvatten i Sverige innebär omkring tiotusen långtradartransporter årligen på våra vägar.
Sammanfattat från Naturskyddsföreningens app Grön Guide.

Varför slänga mindre mat?
MAT SKA ALDRIG SLÄNGAS !!!!!!!
#1 - Mat kommer alltid att slängas, så man bör istället fokusera på att slänga så lite som möjligt.
#1 Ts syftar på att man skall uppmärksamma matslängandet och inte medvetet slänga sådant som kan göras matlådor av och dylikt. Tyvärr i det ilandet vi bor i är det lätt att skrapa av tallriksresterna ner i soporna och inte spara det som är kvar i kastrullerna.
Matrester i soporna blir det ju alltid i form av skal med mera.
Ett bra tips är till exempel att använda blasten från grönsaker. Blast är gott i sallad, soppa eller gryta. Något som många inte tänker på som räknas som mat och som ofta slängs.

Jag har aldrig kastat mat. Skal, ben och dylikt läggs naturligtvis på komposten, men maten ska alltid ätas upp.
En del mat är mycket godare sedan datumet har gått ut. Olika filprodukter har sin bästa smak omkring 3 månader efter utgångsdatum. Mjukt bröd är bäst 3-5 dagar efter bäst före datum.
#4 De få gånger jag har bröd hemma är det definitivt mögligt efter 5 dagar

#5. Felaktig förvaring. Skär av möglet och gör brödpudding.