cirka 3 deciliter mjöl (hälften vetemjöl och potatismjöl)

1 äggula

knappt 3 deciliter vatten

2 teskedar salt

2 teskedar bakpulver som blandas i det allra sista.

Denna blandningen har jag fått av en "äkta Kines"

#1. Låter spännande. Det finns som sagt många olika varianter.

Min favorit är är:

130 gram vetemjöl
5 matskedar majsena
1,5 teskedar bakpulver
2 deciliter vatten
0,5 teskedar salt
2 matskedar olja

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser, vispa ner vatten lite åt gången och låt blandningen stå i 30 minuter. Tillsätt oljan och vispa runt och doppa ner du ska fritera.

De få gånger jag friterat har jag bara dubbelpanerat med lite kryddor.

#3. Panering är också gott.

Vi friterar bara falafel.

#5. Har du testat frityrsmet på falafel någongång? Jag hade tråkigt en dag när jag friterade så jag testade. Det blev super, dock ska falafeln vara frusen när du doppar i smet och friterar. Tänk på att vänta någon minut mellan efter du plockat upp då vätskan gärna blir lite kall.

Jag brukar fritera fisk, räkor och ibland fläsk eller kyckling.

#6 Nej, vi har aldrig frityrsmet på dem.

Blev friterad jul"skinka", ja nu gjorde jag hemmagjord vegetarisk variant till julskinka, fick skära till den och friterade bitarna jag skar bort i frityrsmet. Va gott det blev.

#9 Kul med bild :) Och att det blev gott förståss :)

#10, det blev riktigt gott, sa bara slurp och allt försvann, älskar friterat.

#11 Du kan ju skicka lite hit om du känner för de ;)

#12. Hehe, kan dock inte lova att de är lika goda när posten levererat dem.

Nä, speciellt inte nu med detta vädret, då vet man ju aldrig när dom kommer fram

Fast i för sig, det kan bli frysta också.

Haha sant :)

Ett litet tips är att byta ut en del av vetemjölet mot rismjöl, det blir otroligt krispigt och gott då!

Vi höftar bara. Lite mjöl, lite kryddor och lite vätska. Ibland ersätter vi vattnet med öl.