Här hittade jag en maträtt med trollkorv.

Detta var något alldeles nytt för mig! Om man sk koka korven kan man använda vanlig plastfolie istället för gasbinda eller fjälster. Jag undrar dock varför samerna inte använder fjälster?

Är inte gorpi egentligen gjort med Hinnan från magen (spindelilknande fetthinna) ?
Tror mig ha sett det i Per Morbergs matresa genom Sverige.

Jag hittade en trevlig blogg, där de berättar att man rullar in korvsmeten i nätfettet som ligger runt renens tarmar

#4 Då mindes jag rätt var den hinnan jag menade ^^

Ja. Varför gasbinda?: Kanske röken kommer mer in i färsen med gasbinda än med någon sorts "hinna"? Eller så kanske det är enklare att hantera? Eller så kanske efterfrågan på "hinna" är större än tillgången?

Intressant blogginlägg där, DesK.

Den där Per Morberg ser jag på när det råkar bli så. Såg inte gorpi-avsnittet.