Eftersom det var förfrågningar om receptet på de ölmarinerade revbenen vi åt häromdagen ska jag försöka mig på att återge det, kommer väl bli sådär då vi mestadels gick på känsla och inte måttade..

Men i alla fall!

2 kilo tunna revben
33 centiliter öl (vi hade Norrlands guld starköl)
1 kapsyl akropolis konjak
3 vitlöksklyftor, ganska små
3 matskedar tigersauce
1 tesked tomatpuré
1 nypa socker
2 matskedar thai sweet chilisås
2 matskedar vatten
2-3 matskedar soja
salt, peppar, timjan, dragon

Blanda alla ingredienser med varandra i en bunke /påse och lägg i revbenen, låt dem ligga och dra i marinaden i någon timme.
Sätt ugnen på 200°C
Lägg revbenen i en ugnsäker form och pensla över lite marinad på dem, in med dem i ugnen på mittenfalsen i cirka 20 minuter.
Efter 20 minuter vänd på dem, pensla och in i ytterlgare 20 minuter.
Häll sedan över resten av marinaden i formen och täck över med aluminiumfolie och låt revbenen mer eller mindre koka i marinaden i ugnen i ytterligare 30-45 minuter. Låt dem sedan svalna lite innan man skär upp dem och serverar.
Vi hade sallad till, med isberssallat, tomat, gurka, minimajs, purjolök, fetaost och vitlökskrutonger.

Tyvärr har jag ingen bild på hur det såg ut, men det blev godkänt av sambon i alla fall