Du kan göra köttbullar på bara ren köttfärs och kryddor. De blir fastare i konsistensen, och det kan vara lite svårare att få dem att hålla ihop, men det går bra.

jag har inte ägg i mina köttbullar.
men ströbröd och mjölk, så det binder ihop i alla fall.

ok hur mycketkan man ha?  du får gärna skriva ner receptet 

till 500 gram köttfärs 0,5 deciliter ströbröd och 1 deciliter mjölk.
blanda ströbröd och mjölk och låt det svälla.
blanda sen ner köttfärsen och krydda.

Man kan även ta en matsked. potatismjöl som binder.

tänk på att det kan vara ägg i ströbrödet. 

Det funkar bra att byta ströbröd mot havregryn också.

man kan skippa både ägget och mjölk/ströbröd.Bara färs och lök och kryddor.Det blir jättegott!

Vår dotter är äggallergiker fick vi just veta så det var ju bra att nån tagit upp köttbullstråden redan, ska laga nya julköttbullar men istället för mjölk tar jag vispgrädde.

Linda

proibs finns på apotek

Jag har aldrig ströbörd i min köttbullesmet  Antingen har jag havregryn som jag först mixar sönder, eller så har jag bara ägg, vatten eller öl, lök och kryddor. Det finns också en produkt som heter "no egg", kanske kan den användas i köttbullesmeten.

#11 Det går precis lika bra att använda potatismjöl istället för no egg (huvudingrediensen i det är nämligen potatisstärkelse). Fungerar lika bra till ett mycket bättre pris.

#12 Aha det visste inte jag, bra att få veta! Tack! 

Ägget behövs inte egentligen. Är det en fet färs du har så brukar den klara sig utan. Minska bara på ströbrödet lite, annars så kan man ha i lite olja, någon matsked för normal sats. Varför man skall ha ägg är bara för att färsen skall bindas vilket oljan hjälper till med.

Man kan använda mosad potatis i smeten i stället för ströbröd.

du behöver inget bindemedel om du gör köttbullar på kycklingfärs, det binder som sjutton av sig själv. var bara försiktig med "blöta" ingredienser.