Vitlökssås?

Har någon här inne något riktigt gott recept på varm vitlöksås? Alltså inte en sås med tex creme fraiche som bas.

hus-musen

2011-09-16 23:02

Vad ska du ha såsen till?

Qui dormit, non peccat

Karmatarerskanise

2011-09-16 23:03

Kött och kyckling, grönsaker.

hus-musen

2011-09-16 23:49

Isåfall brukar jag göra vitlökssåsen direkt i grytan/stekpannan, bara i med grädde, vitlök och salt, peppar efter smak. Reder med majzena vid behov.

Qui dormit, non peccat

Karmatarerskanise

2011-09-16 23:50

#3 Du hackar alltså vitlök och har i utan att bryna eller fräsa?

hus-musen

2011-09-16 23:53

#4 Japps, hackar i småbitar bara och har i. Pressar vitlöken om jag hittar pressaren då jag inte gillar att tugga på vitlöksbitar egentligen.

Qui dormit, non peccat

Karmatarerskanise

2011-09-17 00:11

#5 Okey, tack för tipset
Ska testas!

[Tassy]

2011-09-17 02:16

jag gör likadant som hus-musen, fast ingen maizena

Anterrabae

2011-09-17 12:18

Vill du ha en sötare vitlökssmak så kan man bryna först, eller låta koka med såsen ett tag. Vill man ha en starkare, spetsigare smak, river/pressar man i vitlöken när såsen är klar och inte ska koka mer. Som man gör med papparrot. (pepparroten tappar ju smaken när man kokar den)

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

dolfen

2011-09-17 18:23

Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.

Den lite röd(rosa?)aktiga vitlöken är något sötare än de andra, läste jag i en tidningsartikel för ett tag sedan. Just den vitlöken hade "sin" dag den dagen.