Här tänkte jag lägga in ett recept från mexico. Hur stark man gör rätten är ju upp till var och en egentligen.

Mexikansk tunnbrödsrulle (4 portioner)
1/2 röd paprika
1/2 grön paprika
1/2 gul paprika
2 gula lökar
1 msk olja
300 g köttfärs
1 burk krossade tomater (400 g)
1 tsk paprikapulver
1 tsk mexikansk kryddblandning
2 msk soja
1 msk chilisås
1 krm svartpeppar
1/2 tsk salt
några droppar piri piri eller tabasco

Tillagning:
Skölj och kärna ur och tärna paprikan, skala och hacka löken.
Fräs alltsammans i lite olja i stekpannan. Blanda i färsen och de krossade tomaterna. Krydda med paprikapulver, salt, mexikansk krydda, soja chilisås.
Rör om och koka alltsammans på svag värme i ca 20 minuter. Rör om då och då. Smaka av med några droppar piri piri eller tabasco. Eventuellt salt och mer kryddor.

Låt färsmixen eventuellt kallna (smaksak) och lägg den sedan i bröden. Den räcker till fyra tunnbrödsrullar.

Servera med:
lite gråddfil, och för den som gillar groddar- en stor tuss alfalfagroddar eller kryddkrasse.

Tips: Köttfärsröran går bra att frysa in så man kan passa på att göra en större sats på en gång om man vill ha det lättlagat någon dag.