Hej! Jag äter inte sushi och vet inte heller "hur klibbigt" det riset är.

Ett lite klibbigare ris som jag är nöjd med när man skall bjuda på asiatiskt och kanske käka med ätpinnar är Hemköps Jasmineris. Sitter ihop bra, tycker jag. Gott är det också.

Till att börja med ska du ha kortkornigt ris. Det är vad man använder till sushi. (I affären brukar det till och med stå "sushiris" på numera). Men det som framförallt gör det klibbigt och gott är vinägerblandningen med socker och salt som man tillagar det med.

tack för era svar!

jag vet ju inte riktigt vad jag är ute efter så jag är tacksam för många förslag att testa. det är inte sushi jag ska använda det till utan som tillägg till kött, fisk eller fågel.

Ris blir också klibbigare om man sköljer det ett antal gånger i kallt vatten innan man kokar det. Det skall sköljas tills vattnet inte längre blir grumligt om man man rör om i det. Det är i alla fall tipset i en bok om kinesisk mat som jag har.

köp jasminris, det brukar vara klibbigt!

"Sushiris" kan du använda till annat än sushi givetvis. ;) Man kan gå steget längre att förutom att skölja det ett antal gånger låta det ligga i vatten. När jag kommer ihåg kan jag ställa mitt ris i blöt och låta det ligga i uppåt två timmar innan jag tillagar det. Märkligt nog blir det mycket godare. =) (Tycker jag)