Har jag bråttom så brukar jag göra en supersnabb linssoppa som är riktigt god.

Lätt linssoppa
Ta 2,5 deciliter röda linser. Fräs dom med en gul lök och vitlök i lite olja. Häll på vatten (en liter), buljong, 1 burk passerade tomater och massor med grönsaker (vad som helst som du har hemma funkar bra, färska eller frusna).
Koka tills linserna är mosiga.
Häll på lite senap och grönsakskrydda.

Klart.