Det går teoretiskt att värma upp maten hur många gånger som helst, men vi lever med bakterier och svampar. Det beror på hur länge maten har stått och var den har stått (rumstermeratur eller kylskåp eller frysen). När du värmer alltid all mat, då kan det vara att en del oönskade bakterier och mögelsvampar förökar sig snabbare. Det finns sådana som trivs när det är jättevarmt och inte förstörs av microvågor eller värme i kastrullen. Sen i kylskåpet är det vanligt att det möglar eller jäsar efter en viss tid.

Sen förstörs med varje uppvärmning vitaminer och andra ämnen.

Vi värmer bara så mycket mat, som vi äter. Det är - så tycker jag - det bästa sättet att inte värma upp för mycket.

Här kan man läsa om uppvärmning av mat.

En rejäl uppvärmning/omkokning av en gryta förlänger hållbarheten.