De här bullarna hittade jag i Rosendals trädgårdscafé sidan 125.

Solrosfröbröd

Cirka 20 stycken

7 deciliter vatten
50 gram jäst
3 deciliter solrosfrökärnor
6 deciliter havregryn
2 teskedar örtsalt
Cirka 1½ liter vetemjöl

Pensling
1 ägg
3 teskedar örtsalt
Cirka 1 deciliter solroskärnor

Rör ut jästen i det fingervarma vattnet. Tillsätt solrosfrön och havregryn. Rör om och låt stå i 5 minuter. Blanda i örtsalt och vetemjöl lite i taget. Arbeta väl till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 45 minuter. Arbeta degen igen och baka ut runda bullar som läggs på smord och mjölad plåt. Låt bullarna jäsa utan bakduk i cirka 15 minuter. Pensla med uppvispat ägg blandat med örtsalt och strö solrosfrökärnor över. Grädda bullarna i 250 grader i cirka 12-15 minuter.

Illans kommentarer: Eh, alltså, att läsa ett recept utan att missa något är inte min starkaste gren. Jag glömde örtsaltet i ägget där på slutet och det hade nog gjort lite skillnad i smak. Jag tänkte att Trocomare örtsalt som jag använde inte var salt nog, kan nog tänka mig 3  teskedar av det i degen istället. Men hum, jag får nog testa att ha saltet på bullarna i enlighet med receptet först *fniss*