Gelékok - sockerpanik!
Hej!
Håller på att koka gelé och upptäcker till min fasa att paketet med socker som står i ICA-påsen i bastun inte är socker utan havregryn!
Kan jag blanda vanligt socker och gelésocker? Det kommer att fattas några deciliter, kan jag ta råsocker? Det är ju socker i alla fall, kan ju bli en lite mer pikant smak bara.
Egentligen kan du blanda alla typer av socker men geleringssocker innehåller pektin som gör att gelé blir fast. Tidigare kokade de "massan" längre för att få bort en del vätska, då blir det också mer geléaktigt.
Vänliga hälsningar Stephan
Jo, brukar ha gjort det på "det gamla sättet" men har lite ont om tid nu när jag börjat att jobba.
Gelén blev iaf fin, har inte smakat av den men det enda som kan vara är att den blivit för söt o det kommer iaf inte mina barn att klaga på! 
Vad bra!
Vänliga hälsningar Stephan
Starta ny diskussion