Gubbröror är aldrig fel låter supergott.

Jag lovar den är god!

Och Gravlaxsåsen gör du enligt recept på Flugfiske, länk Gravlaxsås.

Tom

Jag brukar göra lite annorlunda än du Monis den är också god

Jag blandar, tärnad kokt potatis, gräddfil, klippt gräslök, finhackad rödlök, matjesill i bitar och hackat ägg och har på kavring eller knäckebröd.

Tom! Jag skulle gärna äta den såsen men jag är urkass på att göra majonäs och sånt där man rör i olja. Den skär sig och jag blir bara arg, och sen går jag till affären och köper färdig Vad gör jag för fel?? Jag häller långsamt och efter konsten alla regler, men det funkar inte

#4 Låter också gott

#5 Monis har du samma temperatur på alla ingredienser det brukar vara ett av problemen när det inte fungerar.

Det vet jag ärligt inte, men det har jag kanske inte då oljan inte står i kylen som de övriga ingredienserna. Kan det var så enkelt Då kanske jag vågar försök igen då och ha allt rumstempererat?

Prova om det inte funkar så får du ringa mig ska jag lära dig nåt litet knep för att få det bra igen.

Aha! Du sitter på fler hemlisar

Har jag helt fel om jag säger, att om en sås skär sig, skall man vispa ner ett ägg (bara gulan eller även vitan?).

Men hur det skulle funka och smaka i Gravlaxsås har jag ingen aning om.

Tom

Lite vatten eller lite mjölk är det man använder om gravlaxsåsen skär sig.

Äggulan eller vatten är det när majonäsen inte blir som den ska.

Jag har gjort gravlaxsås oräkneliga gånger men jag har aldrig lyckats att "skära" den.

Trots att jag inte vispar och samtidigt försiktigt häller ner oljan i en liten stråle, och trots att oljan är rumsvarm och vinägern är kylskåpskall.

Nu har jag i och för sig bara gjort små satser (typ med tre matskedar olja).

Kan det vara lättare att "skära" större satser?

#12 Jag har heller aldrig lyckat att skära gravlaxsås