Å det låter gott! Lägg gärna in receptet här

Jepp. Ska höra lite mer noggrant med honom först men osten var Edamer i ganska rejäla skivor om jag inte fattat fel.

Serveras ofta på ex. Polska restauranger.

Ja gör det för min käre karl har snackat om sådan ost. Han har bott i Polen i några år.

I Göteborg har jag min favoritrestaurang "Krakow" som serverar denna rätt.

Tidigare hade vi underbara "Wojarski" som har lagt ner tyvärr och de hade en variant med panerad ost fylld med pepparrot

Det låter också gott med pepparrot i Jag har alltid pepparrot hemma och använder den en hel del. Skalar biten, lägger den i plastburk och in i frysen, sedan när jag ska ha den tar jag fram den och river av så mycket jag vill ha.

Nu har vi  panerat ost

Det blir inget exakt recept för det har jag inget utan bara hur jag gjorde.

Såsen: Creme Fraich blandat med majonäs. Hackad saltgurka och purjolök. Hackad persilja. Man får smaka sig fram

Jag köpte en aningen dyrare Edamer och skar denna i centimetertjocka skivor cirka och panerade den först i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd. Nu var mitt ströbröd ganska grovt så jag blandade i lite mjöl. Man ska se till att täcka hela osten runt om. Osten fick "vila" i kylskåpet någon timma innan tillagning.

Jag stekte sedan osten i mycket smör på ganska hög värme tills den fick fin färg och började läcka lite.

Till detta serverades stekt potatis tillsammans med lök och en sallad till

Tack för beskrivningen För mig är ett sådant här recept alldeles tillräckligt Detta bör man alltså inte göra i fritösen, utan hellre i stekpannan. Ska testa att göra så här snarast

Lägger du in egen saltgurka, eller köper du färdig?

Jag har faktiskt köpt färdig saltgurka

Det blev alldeles utmärkt i stekpannan och man får då den goda smörsmaken med Det är ju ingen bantarmat precis…

Nej någon bantarmat är det inte, men det låter jättegott Just att man får smörsmaken när man steker i pannan är nog en del av finessen här
Klart att man kan köpa färdig saltgurka, jag frågade mest för att jag funderar på att göra en liten sats själv i år.

Vanlig ättiksgurka/inläggningsgurka brukar jag lägga in själv men har aldrig provat med saltgurka så du får gärna berätta om du gör det

Det gör jag gärna

Här kommer en bild på "osten"

Bumbleboo vilka fina bilder du har lagt in Har du ett fotointresse också?

Jag har äntligen lagt in foton på min lilla dator så att jag slipper dra igång "tröskverket" inne i gästrummet