Är det ingen som kan hjälpa Helena med tårtan?

De gånger jag har gett mig på såna tårtor har resultatet varit, ähum, mindre lyckat. Så jag vill också gärna höra hur man gör för att den ska se så där läckert glänsande god ut. Det gjorde inte mina kan man säga.

Oj, ja det kanske är mer komplicerat än jag trodde att få en sån tårta fin!?

Tacksam för hjälp med recept i alla fall eller tips om var man kan hitta ett!

Hittade ett recept på Tasteline - kan kanske vara något att testa?

Tack för tipset Asta - det ska jag spara på tills jordgubbssäsongen är här! Låter läckert! Jag läste tyvärr inte ditt tips innan det var dags att baka, så här kommer rapport om vad det blev för tårta istället till svärfar.

Jag gjorde helomvändning vad gäller typ och provade istället ett recept jag hade i min samling och inte provat förut. En White Chocolate Cream Gateau Cake, med chokladbottnar, vit chokladcreme, grädde och mycket hallon. Att döma av svärfars intensiva och nöjda tårtätande och det renskrapade tårtfatet som familjen åstadkom så blev det en hit! Jag använde frysta hallon i tårtan och mandariner, druvor, hallon och kiwi till dekoration. Den bifogade bilden är den som hörde till receptet. Här kommer det om någon är nyfiken:

WHITE CHOCOLATE CREAM GATEAU CAKE

This gateau is richly layered with white chocolate cream and fresh berries. We've used strawberries and raspberries but you can use whatever's in season. There are no tricky techniques and this spectacular cake is simple for a beginner to make.

• White Chocolate Cream Gateau:

• 125 g (4 oz) cream cheese

• 60g (2 oz) butter

• 185 g (6 oz) caster sugar

• 2 eggs, lightly beaten

• 100 g (3 1/2 oz) dark chocolate, melted

• 250 g (8 oz) plain flour

• 30 g (1 oz) cocoa powder

• 1 teaspoon bicarbonate of soda (baking soda)

• 500 ml (16 fl oz) thick (double) cream, whipped

• 250 g (8 oz) strawberries or raspberries, quartered

• whole strawberries, raspberries or other seasonal berries, to garnish

• White Chocolate Cream:

• 125 g (4 oz) white chocolate buttons (melts)

• 60 ml (2 fl oz) cream

• Equipment:

• 20 cm (8 inch) round cake tin

1. Baking the Cake: Preheat the oven to 180 degrees C (350 degrees F/Gas 4). Brush the cake tin with melted butter or oil. Line the base and side with non-stick baking paper. Using electric beaters, beat the cream cheese, butter and sugar in a small bowl until light and creamy. Add the eggs gradually, beating thoroughly after each addition. Add the melted chocolate and beat until the mixture is smooth.

2. Transfer the mixture a large bowl. Using a metal spoon, fold in the sifted flour, cocoa, and soda alternately with 185 ml (6 fl oz) of water. Stir until the mixture is smooth. Pour evenly into the tin and smooth the surface. Bake for 45-50 minutes or until a skewer inserted into the centre of the cake comes out clean. Leave the cake in the tin for 5-10 minutes, then turn out onto a wire rack to cool.

3. White Chocolate Cream: To make the white chocolate cream, combine the white chocolate buttons and cream in a small heatproof bowl. Bring a small pan of water to a simmer, remove from the heat and place the bowl over the pan (don’t let the bottom of the bowl sit in the water). Stir over the hot water until melted and the mixture is smooth. Cool in the refrigerator until spreadable, stirring occasionally.

4. Decorating the Cake: Cut the cake horizontally into three even layers. Place the base layer on a serving plate. Spread with half of the white chocolate cream, top with one-fifth of the whipped cream, then half of the quartered berries. Top with the second layer of cake and repeat the layering with the remaining white chocolate cream, a quarter of the whipped cream, and the rest of the quartered berries. Top with the last layer of cake. Spread the cake side and top evenly with the remaining whipped cream. If you have a piping bag you can pipe swirls of cream on top of the cake. Decorate the top of the cake with the whole or halved berries.

Note: ?The basic cake can be made several days in advance and stored in the refrigerator

Ursäkta avsaknaden av radbrytningar i förra inlägget - browsern behagar skämta med mig…

det låter suveränt gott!