Tacopaj är en stor favorit!

#1 Recept tack, hehe

Köttfärsbiffar

Fläskfärs
Rödbetor, brunoise
Kapris, finhackad (avsköljd)
Bacon, finstrimlad
Skorpmjöl i mjölk
Ägg
Kryddpeppar, malen
Salt ochh peppar eller grillkrydda
Har inga mått, utan tar så mycket som känns rätt.

Köttfärslimpa fylld med fetaost och torkade tomater är också en favorit. Eller en pimpa med bacon i smeten.

Vad är en pimpa?

Haha menade limpa! Köttfärslimpa

Tacopaj

_pajskal:
_½ deciliter grahamsmjöl
50 gram smör
1 deciliter kesella
½ tesked salt
2,5-3 deciliter vetemjöl

Fyllning:
1 röd paprika
½ deciliter majs
½ deciliter champinjoner
½-1 gul lök
500 gram köttfärs
1 matsked matfett
1½-2 påsar tacokrydda
2 deciliter creme fraiche
1½ deciliter mjölk
4 ägg
2,5 deciliter riven ost
1 näve lätt krossade tacochips

1. Börja med pajskalet. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjölsorterna och salt. Finfördela därefter smöret. Till sist tillsätts kesellan. Det ska vara en fast deg utan att den är torr.
   Tryck ut degen i en lämplig form, nagga den lätt med en gaffel och förgrädda i 10 minuter.
2. Hacka löken och paprikan. Fräs grönsakerna i matfettet tills löken blir blank och mjuk, tillsätt köttfärsen. När köttfärsen är genomstekt tillsättes 1 påse tacokrydda och 1 dl vatten. Låt puttra på svag värme tills vattnet har avdunstat. Lägg fyllningen i pajskalet.
   Gör äggstanningen genom att vispa ut creme fraiche, mjölk och ägg. Smaksätt med ½-1 påse tacokrydda. Häll detta över köttfärsfyllningen.
   Avsluta med att strö över riven ost och tacochips. Sätt in pajen i nedre delen av ugnen, 175 grader tills pajen är klar, det tar drygt 1 timme.
   Servera med en fräsch sallad och någon vit sås (typ kebabsås)

Två av våra favoriter är:

Hemgjord kebab och köttbullar eller pannbiffar fyllda med fetaost

#6 Tacopajen låter god
Hera tyvärr är jag inte alldeles sams med Biff Lindström, trots att jag gillar både pannbiff och rödbetor, men inte samtidigt. Tur att smaken är fårskallig

#6 Tack för recept Låter jättegott.

Hehe

#9 Tänkte det var något nytt spännande, haha

#10 Annars kanske man kan "pimpa" maten

Hahaha ja, de låter ju