Bröd för ungkarlar
Det här är så enkelt att allla klarar av det:
Blanda 7,5 deciliter vatten med 1 matsked salt och 5 gram jäst. Blanda sedan i 16 deciliter vetemjöl utan att det blir klumpar.
Nu är du nästan klar.
Ställ det svalt i 6 till 12 timmar med plastfolie över så att det får jäsa till dubbla storleken. Jag brukar låta det stå över natten så att jag får nybakat bröd till frukost. Häll upp det i två avlånga sockerkaksformar som du har smort. Ställ in i ugnen i 250 grader under 20 minuter. Sänk sedan värmen till 200 grader och låt det stå 10 minuter till. Ta ut och ät när det har svalnat.
10 minuter eget arbete och lite framförhållning.
Å vilket busbra recept! Har du testat att blanda i andra mjölsorter? Borde gå att testa.
Hur blir konsistensen? är det ett smuligt eller et kompakt bröd?
Jag provade vetemjöl special med fullkorn. Låt bli det. :-) Säg till om du hittar något som är gott.
Kryddor har jag provat Anis och fänkål. Det smakade inte så mycket. Kanske behövs det mer än vad jag tog.
Vänliga hälsningar
Niklas
Låter för enkelt för att vara sant :-)
Detta är något jag ska se till att göra någon gång!
#2 jag tror man behöver hälla i en hel del kryddor för att
det ska ta smak.
Jag kommer inte ihåg hur mycket jag hade i Du har nog rätt.
Här hittar du ett bra bröd som är liknande som din men ändå olika.
Vänliga hälsningar Stephan
#0 Min man brukar göra detta brödet och det är sååå gott. Han har "hällt" det på plåten så att det har blivit en stor limpa men sockerkaksformar var ju ett bra tips
/Maria
Starta ny diskussion