Glöm inte bort den gamla hederliga kiren! Perfekt som fördrink på nyårsafton med festliga sprudlande bubbel. Får omedelbart gästerna på festhumör…

Häll 1 cl svartvinbärslikör i botten av ett champagneglas. Toppa med väl kylt mousserande vin (eller champagne, för en kir royal). Servera genast.

I Riksgränsen fick jag en gång en underbar Kir Laplandia, där man bytt ut svartvinbärslikören mot hjortronlikör. Supergott och med en fantastiskt vacker gyllengul färg. Kan rekommenderas!