Kanske något för nyårsbjudningen? Ur Alexandra Zazzis utmärkta "Zazzis mat - med smak av Italien" knyckte jag helt fräckt följande recept på tilltugg:

Bred ut riven parmesanost i ett tunt lager på en plåt med bakplåtspapper. Peta ner pinjenötter lite här och där. In i ugnen på högsta grillvärme tills osten smälter, börjar bubbla och får färg i kanten. ta ut och låt svalna, bryt sedan sönder i lagom stora bitar.

Har inte testat själv, men det är bara en tidsfråga…
Gott nytt år!