Denna tråd får jag återkomma till imorrn, har en hel del kryddor i skåpet

Spännande! Jag väntar ivrigt på att få höra

Oj det varierar men just nu är det salt, vitpeppar, grovmalen svartpeppar, oregano, salvia, mejram, timjan, basilika, curry, cayennepeppar, chilipeppar, piri-piri, dragon, koriander, lagerblad, hel kryddpeppar, hel vitpeppar, hel svartpeppar, ingefära, kanel, kryddnejlika, torkad chili.

Salt,vit-o.svartpeppar i kvarnar,Garam Masala och Orientalisk Curry(färdiga kryddblandningar),spiskummin,vanlig kummin,saffran,oregano,mynta,mejram,timjan,kanel  malen och stång,ingefära,kardemumma, nejlikor,kryddnejlikor vanilj,chili,cayenne,paprika,lagerblad,lemonleaf och vitlökspulver(i reserv om den färska tar slut).Brukar ha fler sorter av örtkryddorna.

Jag har en hel del. Vissa har jag i min kryddlåda, andra i burkar i skafferiet. Jag har väl alla standardörter och vissa kryddblandningar. Olika pepparsorter (bl.a Sischuanpeppar).

Den enda krydda jag har lite svårt för är saffran (men det finns hemma i alla fall)

Nu för tiden så finns ju många örter/kryddor att få tag i färska året runt i butikerna som Basilika, Oregano, Mynta, Rosmarin. Färsk Ingefära var inte alltid så lätt att få tag i förr t.ex.

Den lådan gillar jag!  Var faktiskt ingen dum idé att ha det så. Är det nån speciell grej man har i lådan (som man kan köpa löst) eller är det nåt eget påhitt med dessa små fack?

Den store möbelhandlaren i Småland har sådana insatser till sina kök 

#6 Jag har köpt den på IKEA.

Det är "vågad" hårdplast i botten. Finns även i olika mönster fast jag valde grått. Det är väldigt praktiskt att ha den lådan bredvid spisen faktiskt och när kryddorna ligger ner så ser man så lätt sorterna.

Blir nog en tripp dit då så småningom… För det var riktigt smart. Man får ju ganska bra överblick på vad som finns i lådan. Bättre än det jag har nu i alla fall… vilket innebär inproppade i ett skåp tillsammans med massa andra ingredienser.

Det är ju ganska praktiskt för just dessa standardmått på kryddor men övriga burkar eller större burkar får förpassas i något skåp

Färsk o torkad chili, färsk o torkad ingefära, cayennepeppar, sichuanpeppar, 5 kryddor, torkad koriander, gurkmeja, färsk vitlök, svartpeppar, salt, rosépeppar, grönpeppar…står framme o används ofta.

Vitpeppar, kryddpeppar, stjärnanis, nejlika, lagerblad, kaffirlimeblad, muskotnöt, paprikapulver…står i skafferiet.

Det är vad jag kommer ihåg såhär på rak arm iaf!

När det gäller kryddor så finns det; mynta, kungsmynta, timjan, citrontimjan…hemodlat o torkat. Gräslök, dill o salvia från trädgårdslandet finns i frysen. Rosmarin färsk sommartid men torkad på vintern om jag inte köper färsk. Svår att få att hålla sig fräsch i vår torra luft.