Jag brukar göra brynt vitkålssoppa, det tycker vi är jättegott!

Fast det är ett måfå-recept; skär vitkålen i små bitar eller strimla den fint. Bryn den i till exempel köttgryta i smör och lite strösocker (jag tar kanske 2 teskedar, bara för att det är lättare att få den rätta brynta färgen). När all kål är brynt, späd med buljong, krydda med svartpeppar och låt koka cirka 45 - 60 minuter. Sen brukar jag ha i köttbullar, frikadeller eller quornbullar.

Lycka till!

Tack

Det här är en sån där sak som jag hört så mycket om men aldrig provat. Jag älskar vitkål så det är väl bara att köra?

Kålsoppa var kalasmat förr i tiden, vanlig mat på bröllop i Hälsingland där min mamma kommer ifrån. Låter lite konstigt kanske, men varför inte? Billigt, lätt att göra till många.