Innehåll, mer än recept - men spenat, rödlök och fetaost är väldigt gott ihop. Stek spenaten (färsk) med lite muskot och eventuellt vitlök. Fördela ner i pajskal, lägg till skivad rödlök och smula över fetaost. Och så lite äggstanning på det. (ägg + creme fraiche, salt, peppar.)

Anne, det där lät gott och enkelt. Nu kommer en novis-fråga: Är det rått ägg du blandar med creme fraiche, eller kokar du och blandar ner det hackat?

Marnyman - nä, rått ägg ska du ha och blanda med creme fraiche (eller mjölk) för att få till en äggstanning. Grundrecept är typ 3 ägg, 2 deciliter creme fraiche, till en normalstor paj.

Tackar!

när vi gör pajer hemma har mamma alltid en paj med brocolli och gorgonzola i den ser jättegod ut men jag gillar inte mögelost