Butternut (den där orange päronformade pumpan som ligger i grönsaksdisken) är nog den som anses som godast. Tyvärr funkar den inte att odla i Sverige, våra somrar är för korta så får man frukter hinner de aldrig mogna till fullo och får då inte så god smak.

Pumpa är ganska sött, så det är ju inte alla som gillar pumpa, men många brukar gilla den rostad. I Niklas mat gjorde han en variant av rostad Butternut igår, som såg riktigt gott ut.

Länk till recept på rostad pumpa

Jo, jag såg faktiskt programmet men att blanda med mascarpone lät inte speciellt gott. Fast jag vet ju inte hur pumpan smakade, så det kanske passade om den är sötaktig.

Jag är dålig på att använda pumpa måste jag erkänna . Men du Monis man kanske kan baka surdegsbröd med pumpa i.

Jag gjorde en god pumparätt nyligen. Jag har inget exakt recept men ett ungefärligt:

cirka 600 gram skalad pumpa i 2 centimeter skivor. Gnid in dem med: cirka en kanelstång, en torkad chili, 12 färska salviablad mortlade med lite olivolja. Fyll på med mer olja och täck pumpan. Häll på lite balsamvinäger och strö över önskad mängd solroskärnor.

På med aluminiumfolie och ställ in cirka 25 minuter i ugn 175 grader.

Ta bort folien och ställ in igen tills mjuk och fin färg.

Ta ut och stö över mosad feta (gärna en riktigt god sort som Fontanas) och ställ in en liten stund till.

Det var gott med lax till.

Det lät gott asasom.

De lagade till pumpor i "Trädgårdsfredag".

Då ska jag kika på SVT play är det dom som sänder det programmet eller har jag fel dolfen?

Jag har heller aldrig ätit pumpor. Inte ens en.

Det verkar konstigt.

#8 Tycker också att pumpa känns lite konstig, men funderar på att testa receptet ovan på rostad pumpa. Har tidigare bara smakat på syltad pumpa och det var ingen höjdare.

#7 - Jo, man kan se det i SVT Play.

#10 det är ju han den snygga kocken som lagar mat i det programmet hur kunde jag missa det avsnittet?