Korv Stroganoff

Ca 3 pers

500-600g falukorv
1 gul lök
1/2 liter matlagningsgrädde
4-5 stora matskedar tomatpure
SOP efter smak
Några droppar citron (ca3-4)

Strimla korven i centimeter tjocka stavar. Bryn korven och lägg den sedan på papper så en del av fettet rinner av. Fräs sedan löken.

Häll sedan korven in i  stekpappan igen och häll i matlagningsgrädde, tomatpure och sop. Smaka av med några droppar citron.

Serveras med ris.

Skinka och currypastasås

1-2 pers

400g rökt skinka
1 gul lök
1/2 liter matlagningsgrädde
1-2 stora matskedar curry
1-1,1/2 deciliter ketchup
SOP efter smak

Tärna eller strimla skinkan och finhacka löken. Bryn köttet och fräs sedan löken med köttet.
Häll i matlagningsgrädden, curryn och ketchupen och rör så allt blandar sig fint. Salt och peppar efter smak.

Om såsen inte är tilklräckligt tjock, kan du använda majzena redning.

Servera med pasta.

Karre pasta

1 pers

1 stor eller 2 små skivor av karre
Marinad:
1/2 matsked soja
2 droppar sesamolja
1 matsked sweetchilisås 
1 hackad vitlöksklyfta
1/3 matsked matolja
1 skvätt flytande honung
Svart peppar efter smak

Bearnaisesås (pulversås)

Tärna köttet i centimeter stora bitar. Blanda alla ingredienser till marinaden i en bunke, häll sedan i köttet och blanda väl. Låt stå 10min-15min.

Värm en stekpanna, stek köttet till det är genom stekt, och häll gärna lite av marinaden i stekpannan med köttet.

Gör såsen enligt instruktioner på förpackningen och koka pasta.

Sen är det bara till att servera. Riktigt lyxigt gott blir det.

Mitt tips är att blanda allt på tallriken!! Även lite av saften från stekningen.

Hönökakepizza

Smöra en hönökaka och lägg på det du tycker är gott, täck med ett lager ost och ställ i ugnen tills osten fått önskad färg.

Kikärtsgryta med tonfisk (beräknat för 4 pers, men går ju att frysa)

1 tsk malen spiskummim

1/2 tsk malen koriander (den utesluter jag)

1 hackad vitlöksklyfta

olja

3 st feferoni (jag körde med jalapeno)

1 dl hackade svart oliver

2 dl krossade tomater ( jag använde krossade tomater m chili, 500g)

lite socker

1 burk tonfisk i vatten

1 burk kikärtor

2 msk pressad citron

Serveras förslagsvis med couscous

Fräs spiskummin, koriander o vitlök i olja, tillsätt tomaterna. Låt koka ihop lite (lite för mig är en halvtimme så man slipper den värsta smaken av "krossade tomater")

Tillsätt den hackade pfefferonin/jalapenon och oliverna. Låt puttra en stund.

Tillsätt avrunna kikärtor och koka ytterligar några minuter, tillsätt därefter tonfisken och citron, bland runt och ta av värmen.

Rätten blir ganska "hot". Orginalet är från Tasteline.

Gravad lax med dillstuvad potatis

Går ju lätt att göra till 2 personer