Fransyska
Har en fransyska på 1.3 kilo som jag just tagit upp ur frysen, tänkte ha den till fredagsmyset i kväll. Några idéer om hur jag lätt och smidigt gör den redo att avnjutas?
Varför inte göra en gammal hederlig rätt
Rostbiff, sky, hasselbackspotatis, om man vill göra det lite engelskt kan man ha mintsås och yorkshirepudding till o varför inte trifle till efterätt.
Hälsningar
Louise
Man kan smaka på allt ~ åtminstone en gång
Kan man göra rostbiff av fransyska?
Det går jättebra det.
Hälsningar
Louise
Man kan smaka på allt ~ åtminstone en gång
Här kommer lite info om fransyska.
- Lilla fransyskan kallas bakre delen av ryggen, mellan rostbiffen och oxens bakparti. Den kan också benämnas förlängda rostbiffen.
- Stora fransyskan är ett trekantigt köttstycke på undersidan, mellan lilla fransyskan och oxens bakparti. Köttet kallas även plomman.
Källa: Svenskt kött
.
Hälsningar
Louise
Man kan smaka på allt ~ åtminstone en gång
![[Norum]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Det absolut bästa man kan göra är tjälknöl..
Lägg steken i ugnen i cirka 50-60 grader i 12 timmar sen i en saltlag i cirka 5 timmar, tar en evighet och värd varje sekund!
Blir den saftigaste rostbiff-variant som finns. Mums!
Ja, gud vad gott tjälknöl var evigheter sen jag gjorde, mums med potatissallad ju.
Hälsningar
Louise
Man kan smaka på allt ~ åtminstone en gång
Tjälknöl är inte fel inte, men det hanns inte med idag! Blev en rostbiff! 
Tackar för idéerna!
Väl mött!
Starta ny diskussion