Rönnbärsgelé
Jag har tidigare plockat rönnbär och låtit dem bli frostnupna i frysen, innan jag gör gelé. Som är så gott och perfekt till det älgkött som jag brukar få av min jagande svåger. Fåglarna brukar hinna före mig annars och ta hela min skörd.
Glömt receptet - nån som har ett bra?
Detta brukar lyckas:
1 kilo bär kokas med 1/2 liter vatten tills bären går sönder.Låt självrinna och mät saften. Rör i 8 hekto socker per liter saft. När sockret smält kokas saften utan omrörning tills den håller gele´provet, cirka 10 minuter.
Blandar man med äpplen får man mildare gele.
Lycka till!
Tack Birgitta - där satt det! Kopierat till mitt koksboksregister.
Bären ger inte ifrån sig så mycket saft. Jag brukar räkna med att det blir ungefär lika mycket färdig saft som man häller i vatten.
Frostnupna du menar att du fryser ner dem? Jag har nämligen undrat över att det ofta står att de blir bäst när de är lite frostnupna. Men väntar man så länge så tar ju fåglarna dem. Går det att frysa dem i nån månad eller två eller ska man bara låta dem bli lite "frusna".
Har fibromyalgi + artrit och vet aldrig från dag till dag hur jag mår, så det vore ju bra om man kunde frysa dem 
Tar livet med en klackspark...NÄR jag orkar sparka överhuvudtaget vill säga...
"Aliquando et insanire iucundum est"
Starta ny diskussion