Etiketter: fiskskaldjur
Läst 8371 ggr
11
Hur röker man räkor?
Vi blev bjudna på varmrökta räkor på midsommar.
Dom var delikata
Tyvärr så ligger kilopriset på 199kr
Nu undrar jag om det är någon som har provat att röka räkor själv.
Jag funderar på rökpåse, men jag har ingen aning om tider och temperatur osv.
Har även tillgång till en liten fiskrök. Undrar över hur lång tid och hur mycket spån det ska vara?
Alla tips är välkomna
3
#1
använd fiskröken.. det brukar vara (i min) en anvisning på hur mycket spån man behöver. sen behöver inte räkor så varmt i grillen utan bara röken. ca 20 min räcker beroende på hur mycket naturligtvis. lägg dom inte ovanpå varandra.
![[Asta]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
1
#2
Rökta räkor är så himla gott! Och med ett glas riojavin till!
1
Starta ny diskussion