Yepp, jag ska bara hämta 

från min kallskänkstid till dig

OSTKAKA

4 deciliter Keso
3 ägg
½ deciliter socker
2 deciliter mjölk
½ deciliter mjöl
½ deciliter skållad, hackad mandel
4 rivna bittermandlar

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa upp äggen med sockret, blanda i mjöl och mjölk.
Rör ner keson och de båda mandelsorterna.
Häll smeten i smord form och grädda i ugnen crika 1 timme.

Servera med sylt och vispad grädde.

Oerhört lätt och GOTT!

Tack Mariabullen, det där lätt jättegott!

My pleasure!  Och ert

Kan man hoppa över bittermandeln?

Och tack så mycket

jag har ett liknande recept och där är det valfritt med bittermandel eller ej, så du kan nog testa utan.

Det är faktiskt Ostakakans dag någon gång nu på hösten, men jag har inte riktigt klart för mig när. Är uppvuxen med småländsk ostkaka på alla kalas, då tyckte jag det var hemskt men nu gillar jag det jättemycket. Hälsingsk ostkaka är gott också, den är seg och slät i konsistensen och serveras med hjortronsylt.

Jag kör också utan bittermandel. Plus att jag brukar öka på mängden mandel lite grand också. Det är så gott med mycket mandel i.

Jag måste än en gång få tacka för receptet, jag gjorde min första kesokaka idag och den blev väldigt lyckad, jag får ta och göra den fler gånger

Roligt att det smakade

här får du ett "snällt" (alltså lite hälsosammare) recept:
Cheesecake med nektariner och hallon

Portioner: cirka 8 bitar
Tid: 50 minuter

Ingredienser:
smuldegsbotten:
1 deciliter havregryn
1 deciliter grahamsmjöl
½ deciliter vetemjöl
2 matskedar farinsocker
1 kryddmått salt
75 gram smält smör
fyllning:
2 ½ deciliter kesella (10% fett)
2 ägg
rivet skal av 1 citron
3 matskedar pressad citron
3 matskedar socker
1-2 nektariner
2-3 deciliter hallon eller björnbär
eventuellt 1 matsked florsocker

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret.

Blanda alla torra ingredienser till pajbottnen i en skål. Häll på smöret och rör om. Tryck ut smulorna i en pajform med löstagbar kant, 20-22 centimeter i diameter. Grädda bottnen cirka 10 minuter mitt i ugnen.

Rör ihop kesella, ägg, citronskal, citronsaft och socker. Halvera nektarinen och ta bort kärnan. Skär nektarinerna i ganska tunna klyftor.

Häll fyllningen i det förgrädade pajskalet och lägg på nektarinklyftor. Grädda cirka 25 minuter eller tills ägg-kesellasmeten stannat.
Låt kakan svalna lite innan den täcks med hallon eller björnbär. Frysta, tinade bär går också br,a men saftar sig mer än färska.
Pudra eventuellt över florsocker precis före servering.