Förrätt: Jorärtskocksoppa
Varmrätt: Fläskfilé i grönpepparsås.
Efterrätt: Persikor med hallon-vaniljyoghurtglass. 

Suprise: Mirakelbär och sura frukter :-)

På nyårsafton blir det någon okänd middag som förmodligen kommer tillagas på utomhusgrill (jag var inte med och handlade men jag skymtade kotletter i en av matpåsarna). Sedan ska vi ut och "tutta eld" på lite riktiga fyrverkerier (glöm allt vad raketer och små konsumenttårtor heter, här snackar vi riktiga 3- och 4-tums bomber och vissa av ännu större kaliber).

Eftersom jag (som ni kanske listat ut) inte är hemma med sambon på tolvslaget så ska vi nog fira på nyårsdagen istället. Som planen ser ut nu blir det förmodligen enligt följande:

Förrätt: Toast gjord på "grovt" rostebröd, färska champinjoner och egengjort vitlökssmör.
Huvudrätt: Kyckling tillagad i sås på apelsin och chili, serveras med ris
Efterrätt: Julstubbe (eftersom jag aldrig fick gjort någon till jul)

Jag jobbar så får se vad det blir. Förmodligen inget avancerat, dock så blir det nog något hemifrån eftersom att de flesta ställena förmodligen har stängt :o)

AT, hur länge sitter effekten av mirakelbären i? Vågar man köra det under en middag alltså? :)

Har inte ens planerat  vad jag ska göra för mat. Nåt enkelt blir det nog. sitter själv hemma med TV:n som sällskap, så   jag har inte så stora krav. Kanske wokmat.

Anne, mellan två rätter skulle jag inte våga. Jag kände effekten 30 min men sedan drack jag kaffe och efter det var det helt borta. Jag läste någonstans att att dricka varmt tar bort effekten.

Jag ska bjuda på det ett tag efter middagen.

AktieTrader; vad är mirakelbär?

Ett bär som får allt surt att smaka sött. Aktietrader skrev om det för ett tag sedan, läs tråden här.

AT - tack! Inget för 13-rätters middag alltså (trettondagsafton), men jag ska försöka hitta något bra tillfälle snart :)

Jag håller på att laga nyårsmaten nu faktiskt. skönt med mat som går att förbereda dan innan så man kan vara med på festen och inte behöva stå i köket.

Det blir laxtårta till förrätt.

Dubbelmarinerad fläskfile klyftpotatis och två olika såser. Rödvinssås med sting och  en kall sås på creme fraiche, lime, brun farin, vitlök och sambal oelek.

Till efterrätt blir det den klassiska cheescaken toppad med lemoncurd och passionsfrukt och chokladflarn

I år blir det Italienskt. Ca. 8-9 smårätter.

Ostronen i början är dock alltid tradition.

Gratinerad hummer

Kalvfilé med hemgjord bearnaise och någon slags potatis troligtvis.

Efterätten är fortfarande frågetecken, om det blir någon blir det något enkelt med typ vaniljglass till för det finns i frysen.

Här kommer våran mat i bilder. Först laxtårtan

sen dubbelmarinerad fläskfile

och sen cheescake med lemoncurd.

Det var en uppskattad meny och allt var förberett så det kändes bra och inte så stressigt.

God fortsättning på 2009. Hoppas det blir ett bra år, trots finanskrisen.

Vår meny

• Västerbottenostpaj med äkta löjrom, gräddfil och rödlök
• Helgrillad oxfilé med grillad sparris, ptatisgratäng och en sås på kantareller, grädde och conjac.
• Citronpaj med marängtäcke

Vår meny var:

skagenröra på toast

oxfile och potatisgratäng

Vienettaglass

Allt var mycket gott och det var ett party för 17 vuxna och 6 barn så därför blev det inte lyxigare!

Min sambo ville ha lagat maten men inte till så många!