Chokladig choklad
Vilka är era favoritchoklader? Nu menar jag chokladkakor och motsvarande. Inte praliner eller sånt.
Min favorit är Chocovics Ocumare. Det är 71-procentig mörk choklad. Den är ett bra exempel på att cacao innehåller hundratals smakämnen. Den har nämligen bland annat bärsmak trots att den inte är smaksatt.
Cacaon som används i Ocumare är gjord av Criollobönan som är en av de mest svåraodlade och därför ovanliga bönor
Vänliga hälsningar
Niklas
)
Läste att Amedei gör riktigt bra choklad. Någon som provat? Verkar inte vara så lätt att få tag på.
http://www.amedei.com/en/collection.asp
Oskar
#1: Valrhona gör också god choklad. De hamnar som nummer två på min lista. Deras Caraïbe är nästan lika god som Ocumare. Michel Cluizel har bra sorter.
#2: Jag vet inte om jag har provat Amedei. Det är inte omöjligt att jag gjorde det på en chokladprovning för några år sen. Du hittar den på Chokladprovning.com.
Ska ni göra något roligt med jobbet kan jag rekommendera chokladprovning.
Vänliga hälsningar
Niklas
Starta ny diskussion