gjorde en härlig soppa idag;

Fräs skivad morot (3 st), hackad lök (1 stor), vitlök (2 klyftor), skalat och skivat äpple (2 normalstora) tillsammans men smör/margarin och krydda över curry. Häll över svamp (efter smak och mängd dock inte champinjoner som inte ger någon direkt smak) själv tog jag trattkantareller - fräs lite till.

Häll på 6 dl vatten och 2 dl vitt vin, 1 st/ flytande grönsaksbuljong koka upp och låt sedan detta sjuda i 10 minuter. Häll på 2,5 dl viskar nu …. matlagningsgrädde. Smaka av med ev mera curry, salt och peppar. Hetta upp och det är klart!

Servera med ett gott bröd till. Inget som hindrar att göra soppan matigare genom att slänga ned mera grönsaker ex broccoli, blomkål. Själv ungsbakade jag styckfrysta laxbitar som jag sedan lade på tallriken och hällde soppan över.

Gott - blev en väldigt fin smak! Soppa är underskattat …..

//Lise-Lotte