Var hamnar wasabi på den skalan?

Vänliga hälsningar

Niklas

Intressant. Kan man få tag på rent Capsaicin någonstans eller får man nöja sig med Habanero som förvisso räcker rätt långt.

Det känns som att rent Capsaicin kan vara en aning svårdoserat utan pipett, till och med för mig.

Niklas jag sökte lite. Wasabi har inte samma ämne som ger hettan så man kan inte mäta den på scovilleskalan. Scovilleskalan mäter hur många gånger man måste blanda ut chillin med sockervatten för att smaken skall försvinna. Det behövs 3,5 liter sockervatten för att göra 1 milliliter tabasco smaklöst, men det behövs 16 kubik för Capsaicin

#2 Polisens pepparspray har 1,5 miljoner scovillgrader, du kan ju gå med grytan dit och fråga snällt