Ersättning för äggstanning
Jag har under flera år letat på nätet för att hitta smarta lösningar för mig (VBG-opererad) och mina kompisar (äggallergiker/mjölkproteinallergiker).
Jag har hittat tips om att ersätta ägg med fiberhusk uppvispat i kokande vatten - fungerar utmärkt i mjuka kakor som t ex socker- och pepparkaka.
Dock har jag inte hittat något bra som ersättning för äggstanning i matpajer (jo, stuvning av olika slag men det "stannar" inte som jag vill, det blir lite för blött…).
Någon som har en lösning? iMat går ju bra att använda - men vad mer?
Hälsningar
Lisbeth
aka
Lissu
Det finns inget som stannar precis som ägg, det bästa är stuvning som du skrev… Det finns äggersättare t.ex noegg, men de fungerar int mycket bättre än vanligt mjöl/potatismjöl tycker jag.
Tack för din kommentar - skönt att höra att jag inte är helt "väck"… :-)
Lisbeth
aka
Lissu
Starta ny diskussion