Pizzasallad?
Hur gör man pizzasallad som smakar som pizzerians? Jag får det aldrig lika gott. Någon som har ett recept som funkar?
Den är bäst när vitkålen blivit lite lagom seg (vilket jag antar har mest med tiden att göra). Man känner att det finns syrlighet och sälta men ibland tycker jag det känns lite sött också.
Någon som vet? Vitkål är nyttigt 
Vi brukar strimla vitkålen tunt sen så blandar vi i paprikasallad på burk och några drag med peppar kvarnen. Låter man salladen ligga under press i kylskåpet under natten så bildas syra och den liknar mer den på pizzerian. Men vi föredrar den lite krispigare så vi äter den direkt.
Strimla vitkålen, häll den i ett durkslag, strö med saltkaret. Koka upp vatten i vattenkokaren som du häller över vitkålen för att få den mjukare.
Blanda en del vatten, en del olja och lagomt med vinnäger i en kastrull. Sätt på svagvärme. Jag brukar krydda med italiensk salladskydda men bara vanlig svartpeppar går bra, salta. Hemligheten brukar vara att ha i några teskedar socker 
. I lagen brukar jag också ösa ned inlagd paprika.
Låt det nästan koka upp.
Häll över vitkålen i en skål och slå över lagen/dressingen.
Låt stå gärna över natten och var och rör om i skålen då och då.
Mums!
Tack stenis!
Det där låter inte så dumt. Misstänkte att man kunde ha i lite socker också, det brukar funka rätt ofta. Skall prova i helgen.
Ett litet tips är att ni skivar vitkålen med en osthyvel så blir den tunn och fin. När ni har skivat den så kramar ni sönder den i handen, då mjuknar den också och kan ätas samma dag
#5 Jättebra tips!
Starta ny diskussion