Är väl godast som den är, lite salt, lite dill o några citronklyftor kanske.

Hittade ett recept här

Röding i folie paket 1 per person

Lägg rödingfilén på folie. Salta och peppra med citronpeppar. Skiva tomat samt lök och lägg ovanpå. Klicka på lite smör. Vik igen foliepaketet. Baka i ugn cirka 20 minuter. Servera med ugnsbakade rotfrukter och potatis.

Ett recept till

http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=118&a=166220

Hur många grader? det är en hel röding inga filéer.

Svenskfisk.se är en jättebra sida när man är ute efter fiskrecept. Du  kan söka på just den sort du är intresserad av. Här finns ett på Röding i folie. 200 grader säger de där.

#5 tack för en bra fisksida

Tass/

Sessan1

Låga temperaturer is the shit. Som laxen (eller ja vad fan, typ all fisk egentligen) blir rödingen helt hopplös om den får för mycket ös. Lite längre tid på mycket låg temperatur borde göra tricket, kanske runt 30 minuter i 150-gradig värme beroende på storleken. Och krydda försiktigt med svala toner, typ lite lätt rostad anis, citrontimjan eller bara salt och peppar. Själv tycker jag även att färsk mejram funkar bra till rödingens "fetma". Men som sagt, försiktigt - rödingen är ju kusligt god som den är.