Detta måste väl ändå vara en av de lättaste äppelefterrätterna. Och en av de godaste! Välj fina små, gärna syrliga äpplen. Ta ut kärnhuset med en äppelpipare. Smörj en form med lite margarin och placera äpplena i formen. Kladda gärna in skalen med en aning margarin också.

Blanda socker och kanel, ungefär i proportionerna 3 msk socker till 1/2 msk kanel. Häll blandningen över äpplena så de täcker skalen samt fyll hålet i mitten av äpplet med blandningen.

Stek i 225 grader varm ugn i 15-20 minuter. Äpplena ska spricka upp en aning och bli härligt mjuka och sötsyrliga. Servera med en riktigt bra vaniljglass.

Mätta hälsningar //Pernilla