Rosta örter - expertråd behövs
DesK - nu behöver jag råd och anvisningar från dig. Jag har rostat mycket i panna, men aldrig örter, det verkar lite skört och vanskligt.
Jag har torkat blad av libbsticka och tänkte rosta i gjutjärn på induktionsplatta. Plattan är från 1-9, vilket läge skall jag börja på? Är 5 för mycket?
Då hoppar jag in i denna tråden om de är ok. Har med en fråga om torka kryddor/örter. Rosta ni dom om ni gör en kall sås oxå? Tex till kebabsås,rostar ni kryddorna innan?
Mvh Mayhems "hönsmamma"
Oftast rostar jag bara riktigt hårda kryddor, som t ex hel peppar och lagerblad, men även rosmarin. Mjuka örtkryddor kan rostas lite på svag värme, men vanligen torkar jag dom i en tork och förvarar i glasburkar med lock och använder dom smulade direkt i maten.
#1 Hårda kryddor som peppar, senapsfrön m m rostar jag innan jag mal dom, oavsett vad jag ska använda dom till.
/Désirée
#2: tusen tack,ska bli så spännande o laga mat men o rosta innan o se smak skillnaden!
Mvh Mayhems "hönsmamma"
#2: Jag uppfattade att du rostade olika slags örtkryddor när du skrev i en annan tråd. Libbsticka brukar jag föredra fryst, men nu torkade jag lite blad bara för att testa att rosta. Men jag kör väl på och hoppas på det bästa.
Starta ny diskussion