Matlust iFokus

Matlust

Etikettråd
Läst 130 ggr
beem
1

Egen chilikrydda

Är det någon som har ett bra recept på egen chilikrydda ?
Jag har torkat chilin och kört i mixer till fint pulver. Skulle jag ha tagit bort fröerna?


Sorg är kärlek som blivit hemlös

  • Redigerat 2025-02-24 14:34 av beem
beem
1
#1

Det finns många recept på nätet men jag vill ha ett recept som testats och är bra.


Sorg är kärlek som blivit hemlös

DesK
1
#2

Med frön blir chilin starkare, utan frön inte fullt så stark. Dom olika chilikryddor som vi köper i butik, är vanligen oblandade, alltså var chilisort för sig. Därför förstår jag inte riktigt vad för recept du frågar efter?

/Désirée

beem
1
#3

#2: Jag har läst om recept med vitlökspulver, havssalt, oregano, vitlök mm. Det kallas kanske något annat än det jag skrev.


Sorg är kärlek som blivit hemlös

DesK
1
#4

Det låter nästan som tacokrydda 😊

/Désirée

beem
1
#5

#4: Det var bara några ex plockade från olika recept


Sorg är kärlek som blivit hemlös

[Undertaker]
1
#6

Låter mer som kryddblandningar.

Du kan kolla efter recept för potatis-, grill-, taco-, guacamole-, etc. kryddor.

beem
1
#7

#6: Jag har ju hittat recept. Det är inget problem. Det jag frågade efter är recept som någon testat med bra resultat.
Jag kommer att ta något från nätet och hoppas det smakar bra.


Sorg är kärlek som blivit hemlös

hemul
2
#8

Men varför chansa och kanske förstöra chilin? Du kan ju lika bra tillsätta grejerna var för sig i maten. Jag fattar, det är enkelt med en färdig kryddblandning. Men för att testa fram vad du gillar kan du ju göra så.

DesK
1
#9

Tacokrydda

2 msk chilipulver

2 msk paprikapulver

2 tsk vitlökspulver

2 tsk lökpulver

2 tsk mald spiskummin

1-1½ tsk cayennepeppar

Blanda ihop alla kryddor och häll upp i en burk, kryddan räcker länge och passar till många olika rätter.

Receptet är från Birgitta Höglunds mycket bra blogg
https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/?s=Tacokrydda&submit=S%C3%B6k

/Désirée

beem
1
#10

#9: Tack den ser frestande ut. Blir nog att testa den.


Sorg är kärlek som blivit hemlös