Grattis! 😊 Det är rätt stor skillnad på ljus och mörk balsamvinäger, den ljusa använder jag till fisk, skaldjur, kyckling och desserter. Den mörka använder jag till kött och grönsaker ofta i långkok.

Jag har ungefär lika upplevelse som DesK.

menar ni i såser, eller marinader eller att steka i (bara hälla på lite i pannan liksom) ?

Jag droppar på lite på den färdiglagade maten av den ljusa varianten. Den mörka får koka med i grytor m m. Det går inte att steka i någon balsamvinäger, eftersom det inte finns något fett i den.

Jag använder den som krydda kan man säga.

Jag använder balsamvinäger på sallad och till marinad.
Den vita även till gravlaxsås.