Grilla stor bit kött
Häromsistens grillade vi en hel kyckling på indirekt värme i vår klotgrill och MUMS så gott det blev. Vi blev inspirerade till nya grillupplevelser. Någon som har bra tips eller recept på större köttbitar att grilla på samma sätt - alltså lite mer barbecue än svenskt färdigkryddad-karre-över-snudd-på-öppen-eld ?
Åh det skulle jag också vilja veta mer om!
Mvh // Johan
Hur lång tid tog det att grilla en hel kyckling?
Att grilla en hel kyckling, på indirekt värme, tog drygt en timme. Men så hade jag köpt en bamsekyckling på nästan 1½ kg :) Det blev superjättegott! Saftigt och fint! Och storgrillarna - min make och far - tyckte det var heeeelt ok att sippa GT i vårsolen en hel timme medan de "vaktade" grillen.
Igår testade vi att grilla en hel rostbiff. Vi la den i marinad med örtrkyddor, vin, soja mm. Sen brynte maken köttbiten runtom först, ändrade till indirekt värme, i med termometer och på med locket. Vi grillade tills köttets innertemp var 60 grader och det tog ca 40 min… kanske lite till. Underbart gott med en härlig grillsmak. Det gör vi fler gånger :)
Åh, det låter jättegott :)
Starta ny diskussion