Nästan allt kött går att marinera i öl. Där finns ju många sorters öl. Se upp för den bittra smaken i några öl-typ.

Nöttkött - långtidsstekt i ugn eller gryta är gott med morot, lök, vitlök, peppar och öl (typ efter behag). Rosmarin, timjan, enbär, basilika är bra kryddor - kanske inte alla på samma tid.

Mörka tjocka öltyper ger närmast glacering åt köttet.

 Inge

Porter - älgkött.

Jag blandar porter och svartvinbärssaft/dricka och häller över älgstek. Mumma!