Jag tycker det här lät så gott, i receptet användes jasminte, men det går att experimentera sig fram med olika typer av te. Detta behövs till 4 portioner.

• 2 matskedar jasmin, eller annat, te
• 75 gram strösocker
• färskpressad saft av ½ apelsin
• färskpressad saft av 1 lime

Brygg teet i 3,75 deciliter hett vatten i tre minuter. Häll det heta teet över sockret i en bunke och rör tills det löst sig. Låt kallna. Häll fruktsaften över teblandningen och låt det sedan gå i en glassmaskin, enligt bruksanvisningen på densamma.

Servera genast eller låt stå i kylskåpet några minuter för att låta den mjukna. Smaken är intensiv, så det räcker med små portioner om cirka 2 matskedar /person.

Receptet återfinns i "te, upptäck, utforska, avnjut" av Hattie Ellis.