Bästa delen på lammet!

Jag häller olivolja i en ungsform och lägger kvistar med rosmarin och krossade vitlöksklyftor i botten. Ovanpå lägger jag lammet som jag saltar och pepprar. Lägger även på mer vitlök och rosmarin. Försluter formen med ungsfolie eller lock och ställer in i ugnen på högsta temperatur. Direkt när lammet kommit in i ugnen sänker jag temperaturen till 150 grader. Efter 4-5 timmar är köttet klart, fantastiskt mört.

Tack för tipset :)