TrevorS gav mig för längesedan ett bra tips på morotssallad som jag sedan har modifierat lite och anpassat efter min smak 🙂

Finriv en stor eller 2 mindre morötter
Finriv rättika motsvarande cirka hälften av morotsmängden
Finriv en liten bit färsk ingefära
Finhacka några vitlöksklyftor
Finhacka 1/2 - 1 chilipeppar

Blanda allt, krydda med salt och nymalen svartpeppar, droppa över färskpressad citron och fin olivolja.

Detta blir ett smakrikt saftigt tillbehör, nyttigt är det oockså!